طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على أصولها بسر خلطة عربيات الشارع
صوت “الطشة” الذي يصم الآذان للحظة، ورائحة الثوم والفلفل الحار التي تمتزج مع الخل لتعطر...
أشهى الوصفات
طريقة عمل شاورما الدجاج السوري – بسر تتبيلة المطاعم الشهيرة
من منا لا تبهجه رؤية سيخ الشاورما الضخم وهو يدور ببطء أمام النار، وتلك الرائحة...
طريقة عمل الفسيخ المصري في البيت – أسرار التمليح لشم النسيم
مع قدوم فصل الربيع وألوانه المبهجة، تهب نسائم “شم النسيم”، وهو عيد مصري أصيل ضارب...
وصفة صيادية السمك على أصولها – مع سر الأرز البني وطعم لا يقاوم
تخيلوا رائحة البصل المكرمل تمتزج بعبق التوابل البحرية والأرز المفلفل، بينما ترتاح سمكة ذهبية على...
طريقة عمل البامية باللحمة الضاني في الطاجن – بسر طشة تخليها أحلى من المطاعم
عندما يبدأ طاجن البامية باللحمة في الغليان داخل الفرن، وتفوح رائحة الثوم والكزبرة المقلية في...
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بألذ خلطة مثل المطاعم
على عرش المطبخ المصري، يتربع الحمام المحشي كطبق ملوكي بامتياز، طبق لا يحضر إلا في...
طريقة عمل المحشي المصري المشكل بخلطة رهيبة على أصوله
لا يوجد طبق في المطبخ المصري يضاهي المحشي في قدرته على جمع الأسرة ونشر الدفء...
طريقة عمل الملوخية الخضراء بالأرانب على الطريقة المصرية – بسر طشة لا تقاوم
ما إن تفوح رائحة تقلية الثوم والكزبرة الذهبية في المطبخ، وتتعالى “الشهقة” الشهيرة، حتى يعلم...
وصفة فتة اللحمة المصرية بالخل والثوم – طبق المناسبات السعيدة
عندما تذكر المناسبات السعيدة والأعياد في مصر، يتبادر إلى الذهن فورًا طبق الفتة العامر الذي...
وصفة الكشري المصري الأصيل على أصوله – طبق يدفئ القلوب
عندما تتجول في شوارع مصر المحروسة، لا بد أن يأسرك عبق رائحة الكشري المنبعثة من...